Vitamín C si podobně jako ostatní vitamíny lidské tělo neumí vyrobit a musí je přijímat v potravě. Pokud jich má nedostatek, organismus začne strádat. Víte, jak poznáte, že vašemu tělu vitamíny chybí?
Proč tělo vitamín C potřebuje
Vitamín C je v našem těle důležitý pro správnou tvorbu pojivové tkáně, která zaručuje pevnost kůže, pevnost stěn krevních cév, pevnost kostí a upevnění zubů v dásních. Kromě toho vitamín C odbourává volné radikály, což jsou škodlivé kyslíkaté sloučeniny, které postupně naše tělo poškozují, urychlují proces stárnutí a mají vliv na výskyt nádorových onemocnění. Vitamín C je také potřebný k vstřebávání železa z potravy, takže pokud vám chybí, tělo trpí rovněž nedostatkem železa.
ČTĚTE TAKÉ:
Proč zařadit do jídelníčku omega-3 mastné kyseliny
Příznaky:
1. Nedostatek energie a výskyt depresí, oslabené kosti.
2. Krvácení dásní, ztráta zubů, zánět dásní.
3. Rychlé změny nálad, podrážděnost, netrpělivost.
4. Snadno se tvořící a přetrvávající modřiny.
5. Chronická bolest končetin a kloubů.
6. Chudokrevnost.
7. Časté nachlazení a chřipky.
Prevence:
Prevencí je samozřejmě dostatečný příjem vitamínu C v potravě. Najdete ho v ovoci (kiwi, citrony, ananas, mandarinky, pomeranče) a také v zelenině (brokolice, špenát, česnek, kysané zelí). Méně lidí ví, že poměrně velké množství vitamínu C se nachází v obyčejných bramborách. Bohužel vařením se část vitamínu C znehodnotí. Obrovské množství vitamínu C obsahuje například i šípek. Při vaření čaje se ovšem část vitamínu opět zničí. Tip, jak připravit šípkový čaj bohatší na vitamíny: šípky rozdrťte a přes noc nechte vyluhovat ve studené vodě. Další den nálev ohřejte na 70-80°C, sceďte a vypijte. Pokud ovoce a zeleninu ovšem nejíte měli byste vitamín C tělu dodávat alespoň formou tablet, nebo se pokusit pít čerstvě lisované ovocné či zeleninové džusy.