Recepty

Valentýnská večeře

Svátek zamilovaných svatý Valentýn je tou pravou příležitostí, abychom se přesvědčili, co je pravdy na starém dobrém rčení Láska prochází žaludkem. Proto není určitě od věci připravit svému miláčkovi parádní romantickou večeři při svíčkách. Ale co připravit, aby to bylo chutné a zdravé? Nevíte? Přinášíme vám několik tipů pro inspiraci.

Další tipy na Valentýnskou večeři naleznete zde

Pečená ryba se špenátem
K tomuto jídlu se jako příloha hodí rýže. Chcete-li vytvořit něco zajímavějšího, přidejte 1/2 čajové lžičky rozetřeného česneku, 250g nakrájených žampionů a 1/4 čajové lžičky oregana s trochou olivového oleje. To vše přidejte ke špenátu ještě před tím, než ho dáte do pečící nádoby.

Suroviny:
300g mraženého krájeného špenátu, 60g strouhané mozarelly, 500g filetů z tresky Nowaco, sůl, pepř a citrónová štáva dle chuti

Postup:

1. Nechte pozvolna v lednici rozmrazit špenát a filety z tresky.
2. Předehřejeme troubu na 200 stupňů. Z rozmraženého špenátu vymačkejte přebytečnou vodu a rozprostřete ho na dno menší pečící nádoby.
3. Posypte sýrem a navrch dejte rybu. Okořeňte dle chuti.
4. Zakryjte folií. Počte 20 minut.

Množství: 2 porce
Nutriční informace na 1 porci: 280kcal, 6g sacharidů, 50g bílkovin, 6g tuku

Vepřové nudličky na medu
Kombinace medu, skořice a jablečného pyré vytvoří na kouscích vepřového masa zajímavou glazuru. Vhodnou přílohou je rýže. Jako omáčku použijte šťávu z pánve.

Suroviny: 2 libové vepřové kotlety (po 150g), Medová glazura: 1 polévkové lžíce medu, 30g jablečného pyré, trochu skořice, sůl, pepř

Postup:
1. V malé misce smíchejte med, jablečné pyré a skořice (a dle chuti sůl a pepř).
2. Zahřejte nepřilnavou pánev, potom nechte vepřové maso po jedné straně asi 3 minuty zhnědnout.
3. Maso obraťte a nalijte na něj medovou glazuru. Zakryjte a vařte 3 minuty.
4. Sundejte pokličku a na středním plameni vařte dalších zhruba 10 minut. Jednou obraťte.
5. Podávejte s rýží. Glazuru nalijte na maso i na rýži.

Množství: 2 porce
Nutriční informace na 1 porci: 250kcal, 10g sacharidů, 30g bílkovin, 10g tuku

Čokoládové pokušení
Na tomto pudinku je zajímavé, že obsahuje velmi málo tuku, a přesto je vhodný i pro ty, kteří "potřebují" čokoládu.

Suroviny: 140g mouky, 150g cukru, 2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku, 2 čajové lžičky prášku do pečiva, 1 čajová lžička soli, 120ml mléka, 2 polévkové lžíce oleje, nejlépe řepkového, 2 čajové lžičky vanilky, 150g hnědého cukru, 35g neslazeného kakaového prášku, 420ml horké vody. Podle chuti: 60g sekaných ořechů.

Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Ve středně velké míse smícheje mouku, bílý cukr, dvě polévkové lžíce kakaa, přášek do pečiva a sůl. Pak přidejte mléko, olej, vanilku a ořechy. Vytvořte hladkou směs.
3. Nalijte ji na plech vymazaný olejem nebo postříkaný sprejem na pečení.
4. Smíchejte hnědý cukr, 35g kakaa a horkou vodu. Tuto směs opatrně nalijte na těsto.
5. Pečte 40 minut.

Množství: 9 porcí
Nutriční informace na 1 porci: 230kcal, 46 sacharidů, 3g bílkovin, 4g tuku

Křupavá jablka
Pro přípravu dezertu jablka neloupejte, zvýší se tím příjem vlákniny a živin. Chuť jablek podpoříte malým množstvím koření. Křupavé polevy docílíte důkladným promícháním margarínu nebo másla s moukou tak, aby se obalila každá částečka mouky.

Suroviny: 1kg nakrájených jablek, 50g cukru, 70g mouku, 65 - 100g cukru, nejlépe polovina bílého a polovina hneděho, 1/4 čajové lžičky skořice, 3-4 čajové lžičky studeného margarínu nebo másla. Podle chuti: 65g nasekaných mandlí nebo pekanových ořechů, 1/4 čajové lžičky muškátového ořechu, 1/4 čajové lžičky soli.

Postup:
1. Z jablek odstraňte jádra, oloupejte je a dejte na pečící plech. Posypte 50g cukru.
2. Zahřejte troubu na 190 stupňů.
3. Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, skořici, muškátový oříšek a sůl. Předejte margarín nebo máslo, které prsty pomačkejte do mouky tak, až bude vypadat jako drolívý písek. Podle chuti přidejte ořechy.
4. Směs mouky s margarínem rovnoměrně rozprostřete na jablka.
5. Pečte 40 minut. Chcete-li křupavější polevu, zvyšte posledních 5 minut teplotu na 200 stupňů.

Množství: 6 porcí
Nutriční informace na 1 porci:  260kcal, 50g sacharidů, 1g bílkovin, 6g tuku

Zdroj: Sportovní výživa od Nancy Clark

Tisk

Diskuze (0)

Sdílet