|
Zelenina pro zdraví a hubnutí
Naše maminky měly pravdu, když nám říkaly, abychom jedli zeleninu. Zelenina skýtá dobrou ochranu před rakovinou, srdečními nemocemi a ostatními běžnými onemocněními.Z hlavních živin jsou v nich nejvíce zastoupeny sacharidy. Obsah bílkovin a tuků je však až na výjimky minimální. V zelenině je obsažena celá řada důležitých minerálních látek, vitamínů a dalších látek s antioxidačním účinkem. Z vitamínů se jedná především o vitamín C, karotenoidy a kyselinu listovou; z minerálních látek to je zejména draslík, hořčík, vápník, železo a mangan.
Zobrazit celý článek
|