Volný čas

Delikatesa s příchutí smrtí

Léto přeje cestovatelům a během tohoto období se můžete podívat na různá místa. Pokud se chystáte na do Japonska, zcela jistě narazíte na pokrm zvaný fugu. A není to ledajaký pokrm. Připravuje se z ryby - čtverzubce s tuhými ploutvemi a pro Japonce představuje tu  největší delikatesu. Ryba nejen skvěle chutná, ale při její konzumaci strávníkům běhá mráz po zádech. Ptáte se proč? Není totiž vůbec jisté, zda-li se konzumenti po jejím požití dožijí druhého dne.

 

Rybu nemůže připravovat každý

 

Tělo ryby fugu obsahuje smrtelně jedovatý alkaloid tetrodotoxin, jehož účinky jsou silné a rychlé a proti nimž neexistuje protilátka. Nejdříve znecitliví oblast kolem úst, pak následuje ochrnutí a smrt, přičemž člověk zůstává do konce při vědomí. Rybu fugu proto nemůže připravovat každý. Jen ti, kteří vlastní zvláštní certifikát s povolením. Kuchaři, jež ho mají, se považují za elitu v oboru. Vyučení trvá dva roky, ale k licenčním zkouškám se může až ve dvaceti, což je v Japonsku legální hranice dospělosti. Třetina uchazečů při zkouškách ovšem propadne.

 

ČTĚTE TAKÉ:

Letíme s dítětem.

Nemoc z pohybu.

Dovolenkové desatero.

 

Hra se smrtí

 

Při přípravě fugu se otevře hlava, vyndá se z ní mozek a oči. Ty se odkládají na plechový podnos s označením nepoživatelné. Pak se stáhne nazelenalá a na bocích skvrnitá kůže a vyřezávají se vnitřnosti. Ty jsou nejjedovatější. Smrt může způsobit i požití pouhé části střev nebo jater. Fugu se servíruje většinou ve tvaru květu a jedna porce vyjde zhruba na 2400 Kč. Lidé, kteří mají na luxus, ale po této rybě stále touží. Když kvůli ničemu jinému, tak kvůli  adrenalinovému zážitku, který při její konzumaci zažívají podobně jako hráči ruské rulety. K charakteristikám fugu patří i to, že jde o sezónní záležitost. Jí se jenom v zimě, podobně jako se úhoři jedí jenom v létě. I když úhoř je také výborný, není to fugu, jelikož při jeho konzumaci chybí to chvění z obavy, že si tu zahráváte se smrtí.

 

 

Zdroj: ČTK

Tisk

Diskuze (0)

Sdílet

Zpět na seznam článků

Související články
Jak se stravovat na cestách
Naplánujte si výlet na kole na míru
4 tipy, jak čelit nástrahám moře na letní dovolené