Bydlení a zahrada

Vaříme v titanu

Nádobí s titanovým povrchem je nejen odrazem kosmického věku, ale i toho nejzdravějšího způsobu vaření. Už ho máte?

 

ČTĚTE TAKÉ:

Mikrovlnky nové doby

Nejvíc žen chce novou kuchyni

Hostina bez tuku

 

Jedná se o nádobí zhotovené z vysoce kvalitní slitiny s extrémně silným dnem a potažené keramickou vrstvou s příměsí titanu. Jeho vlastnosti jsou z drtivé většiny natolik příznivé, že by aspoň jeden kousek neměl chybět v žádné domácnosti.

Palec nahoru

- Nepřilnavý povrch
- Vaření bez tuku za uchování všech živin i šťavnatosti
- Smažení s minimem tuku, dušení, grilování a pečení v troubě, zapékání
- Odolnost vůči vysokým teplotám
- Snadná údržba
- Životnost až 15 let
- Povrch se nepoškrábe
- Určeno pro typy sporáků: elektrický, plynový, sklokeramický, lze používat na pečení v troubě

Palec dolů

- Klasické titanové nádobí se nehodí na indukční sporák. Na trhu je však i speciální titanové indukční nádobí, které má navíc dno z feritické nerezi.
- Vyšší cena
- Nedoporučuje se pro mikrovlnné trouby

Praktické rady
1. Před prvním použitím umyjeme nádobí horkou vodou, osušíme a potřeme lehce olejem. Mírně zahřejeme a olej opět vytřeme.
2. Při dalším použití nádobu zahřejeme na maximum a vaříme bez dalšího použití oleje nebo jiného tuku.
3. Nádobí dáme zahřát na maximální výkon. Stačí zhruba 1 minuta.
4. Suroviny dáme vařit v momentě, kdy na povrchu zasyčí kapka vody. Tento úkon je zejména důležitý u masa, aby se hned „zatáhlo“. Prudkým opečením se stáhne vrchní vrstva, šťáva se z masa nevylučuje a maso se nevysuší. Pak už zdroj tepla snížíme.
5. Kromě toho, že při přípravě jídel nemusíme v titanovém nádobí používat tuk, jsou kulinářské postupy v zásadě stejné jako u kteréhokoli jiného nádobí.
6. U titanového nádobí sice při tepelné úpravě tuk používat nemusíme, ale u zeleninových pokrmů jednu lžičku másla, nebo oleje doporučujeme. Nejenže se zvyšuje chuť zeleniny, ale zároveň se tepelnou úpravou uvolňuje provitamin A, tedy karoten.
7. Osmahnuté kostičky chleba nebo housky můžeme opékat nasucho. Pokud vám to však nedá, stačí pánev potřít slabě olejem nebo máslem; kostičky chleba budou chutnější a nebudou se v polévce hned rozmáčet.

Kde a za kolik nakoupit
Nakupovat se vyplatí nejlépe na internetu, ceny jsou nejpříznivější. Ověřte si však vždy certifikát, aby byl titan opravdu titan. Ceny se pohybují asi od 1400 do 3200 korun. Sada vyjde samozřejmě levněji.

Tisk

Diskuze (0)

Sdílet

Zpět na seznam článků

Související články
Lednička, chladný žrout elektřiny
Hýčkáme si svůj kožený nábytek
Jděte do pytle!